En ce moment, c’est la chandeleur. Et qui dit chandeleur dit crêpes!

Alors voila une recette pour en faire de délicieuses:

Quantité 12 crêpes
Préparation 15 min
Cuisson 3 min
Repos 1 h
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

pour La meilleure pâte à crêpes du monde
  • 250 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 3 œufs
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 ou 2 c. à soupe d’eau

Résumé:

Sucrée ou salée, en dessert ou en plat principal.

Préparation:

1.
Mettez la farine dans une terrine. Faites un puits, et cassez-y les oeufs entiers.
2.
Ajoutez l’huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec une cuillère (en bois, de préférence), pour la rendre légère.
3.
Mouillez progressivement avec le lait, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
4.
Vous pouvez, en ce moment là, ajouter de l’extrait de fleur d’oranger, un peu de jus de citron, de la vanille, etc.
5.
Ajoutez ensuite 1 à 2 c. à soupe d’eau. Puis, passez dans une passoire 1 à 2 fois la pâte, pour enlever les grumeaux.
6.
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, recouverte d’une serviette ou d’un chiffon propre.
7.
Versez une louche de pâte dans la poêle, et laissez cuire 3 min chaque crêpe.
Sinon, voici un site avec plusieurs recettes:       Site pour pâte à crêpes
Miam: